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Minhas Top Hamburguerias Preferidas!

Escrito por Maurício Rodrigues em 3 de fev de 2017 | 08:00


Amo hambúrguer! E quem não ama? E nesses anos todos provando e repetindo a prova, muita gente me pergunta quais as minhas hamburguerias preferidas, me pedem dicas... então resolvi montar aqui meu Top 10 com as minhas favoritas, as que EU mais amo, mais vou e aprecio. Tenho certeza de que se vocês forem e provarem também vão amar! Minha lista inclui lugares do Brasil, mais precisamente São Paulo e também alguns lugares no exterior, e todas com preços justos.

1º lugar: Frank & Charles
- Essa é uma hamburgueria até nova, mas é a minha preferida mesmo, não tem jeito, é a única que sempre que vou mantém o padrão de qualidade, de sabor, ponto certo, tudo ótimo mesmo.
Gosto de todos os lanches da Frank & Charles, pode pedir sem medo, as fritas tão são ótimas, sequinhas e mais fininhas, molhos incríveis, maionese divina e para beber eles tem sucos que amo, como o de blueberry, cervejas e os shakes... ahhh os shakes... os shakes deles são perfeitos, leves, saborosos e tem sabores que surpreender, até a mim, como torta de limão, churros... De tempos em tempos eles lançam edições especiais e limitadas de lanches, são sempre ótimos também. Preços à partir de R$19. O ambiente é pequeno mas fofo, pode ir sem medo, vai amar!
Onde?: Rua Tinhorão, 130 - Consolação, São Paulo

2º lugar: Cabana Burger
- O Cabana é uma maravilha, aqui já vou começar falando sobre o ambiente, é lindo, espaçoso, bem localizado, até o banheiro é bonito rs. Aqui os burgers são mais fininhos, mas perfeitos, bem montados, bem apresentados, tudo fresquinho, os preços muito bons mesmo, à partir de R$19! Para beber eles tem shakes, um chopp geladíssimo e a carta de drinks é perfeita, bons drinks e bom preço. Lugar perfeito para dias ensolarados, fins de tarde com amigos.
Onde?: R. Oscar Freire, 56 - Jd. Paulista, São Paulo

3º lugar: Dock Burger
- Espaço pequeno como o Frank & Charles, diria minúsculo, e dependendo do dia e horário lotado, na zona leste de SP, fora dos grandes points, o Dock é um daqueles lugares que você chega estranhando e sai amando. Os meninos que trabalham nele são atenciosos e amam o que fazem, e logo se percebe pela experiência que se tem ao visitar e comer no local. Os burgers são mais artesanais, bem feitos, bem montados e caprichados, os ingredientes de alta qualidade, geralmente acertam bem o ponto da carne. Para acompanhar eles tem fritas rústicas com uma maionese verde que amo e agora tem também batata-doce frita fininha, uma delícia. Para beber cervejas, refri e um chá da casa muito bom. O preço aqui também é ótimo, à partir de R$20.
Uma coisa interessante é que o Dock tem um burger veg, para aqueles que preferem ou são adeptos de dietas especiais ou diferenciadas, e leia bem o que escrevo aqui, é divino, olha que amo carne rs... esse é um burger de falafel servido com guacamole e salada, muuuuito bom, as vezes vou lá só para comer esse inclusive rs. De sobremesa eles tem pudim e brigadeirão, ótimos.
Onde?: R. Demétrio Ribeiro, 605 - Tatuapé, São Paulo

4º lugar: Paulista Burger
- Boa localização, dois ambientes em dois níveis e burgers saborosos. O legal do Paulista Burger é que eles não tem apenas burger, tem também porções, entradinhas, hot dog... tem shakes, cervejas e outras bebidas. Aqui os pães são perfeitos, frescos e bem feitos, e tem opções diferentes para você escolher como tradicional, integral, australiano, ciabatta, carne no ponto e suculenta, frituras sequinhas, e tudo bem servido. Eles tem também opções vegetarianas. A qualidade faz a diferença, o atendimento também é bom. Amo os shakes, arancini, o cachorro quente e o pudim. Eu diria que ele tem um dos melhores custo x benefício, os preços são muito bons, justos, burgers à partir de R$24.
Dependendo da época também fazem edições especiais e limitadas, boas promoções, vale a pena conferir.
Onde?: R. Augusta, 1499 - Consolação, São Paulo

5º lugar: The Burger Map
- Localizado no ABC, mais precisamente em Santo André, essa hamburgueria foi criada por dois super amantes de hambúrgueres, eles já apareceram na tv, em diversas matérias e reportagens em vários meios de comunicação. Viajaram comendo os melhores burgers dos Estados Unidos e ao retornar abriram sua própria hamburgueria. A casa é linda, decoração ótima, bom espaço e bom atendimento. Os burgers são bem executados, bem montados, muito saborosos, os acompanhamentos são perfeitos, um mais gostoso que o outro. Os sucos e shakes também são muuuito bons, é um daqueles lugares onde é difícil achar algum defeito.
O preço é ótimo, à partir de R$22. É uma delícia comer nesse lugar, dá para ficar horas papeando e olhando os detalhes decorativos.
Onde?: Rua das Aroeiras, 442 – Bairro Jardim, Santo André-SP

6º lugar: In-n-out Burger
- Eu sei que muita gente vai me falar que o In-n-out é mais fastfood, mas não falei em nenhum momento que seriam só burgers gourmet ou artesanais. Eu amaria se todos os fastfood fossem como o In-n-Out, sério, seria muito diferente.
Aqui eles tem poucas opções de burgers, basicamente 3, além de fritas, bebidas de vários tamanhos, como refri, chá e shakes, batatas fritas fininhas, sequinhas e reais, batata de verdade fresca que eles mesmos cortam, fritam e servem, amo! É tudo tão simples e fresquinho, bem feito e saboroso, diferente dos fastfood tradicionais. Aliás essa coisa de ter poucas opções faz com que o que tem no menu seja bem feito sem muitas invenções. As bebidas são self, ou seja, você recebe o copo e você mesmo se serve, porém não é refil como muita gente pensa, é uma forma de agilizar o serviço e reduzir custos que posteriormente seriam repassados aos clientes. Eles tem molhos e algumas opções como picles e jalapeño à vontade.
E os preços? Os menores que você possa imaginar, burgers à partir de $1,85 e batata por apenas $1,40, bebidas à partir de $1,30 acredite se quiser!
Onde?: Em praticamente todas as esquinas dos estados do Arizona, Califórnia, Nevada, Oregon, Texas e Utah nos Estados Unidos.

7º lugar: Shake Shack
- Esse já é um verdadeiro point queridinho dos brasileiros rs, não posso dizer que morro de amores, mas gosto, acho ok, quando viajo quase sempre como ao menos uma vez nele. O legal do Shake Shack, além do ambiente, é a pegada artesanal, claro que já não dá mais para dizer que é assim, mas é tudo bem feitinho, gostoso, suculento e fresco, então já conta muito, e claro que muito melhor do que um fastfood daqueles comuns. Eles começaram com um carrinho no Madison Square Park em Nova York e agora tem váaaaarias unidades não só nos Estados Unidos como fora, aliás prevejo eles chegando por aqui em breve, é quase inevitável.
O que é bom? Tudo, é tudo bom no menu deles, tem burgers, hotdog, shakes, frozen, opções para alérgicos e dietas especiais, alcoólicos, tem opções até para pets.
Preços à partir de $4 dólares.
Onde?: Estados Unidos e  outros países. No site deles tem toda a relação de endereços.

8º lugar: Dog Haus
- Claramente pelo nome você já vai deduzir que o forte deles não é burger, o foco deles são os hotdogs, porém os lanches em geral deles são ótimos. O Dog Haus é uma pequena franquia que está crescendo muito no último ano, e tem aquela pegada de lanche bem feito, só com ingredientes super frescos e de alta qualidade. Os burgers e salsichas são artesanais, o pão é caseiro e o mais fresco que já comi, é como se fosse um pãozinho de leite, bem leve e macio, utilizado tanto nos burgers como nos hotdogs. Eu aconselho que prove tudo deles, tudo é ótimo rs, mas como o top aqui é de burgers... a carne é boa, molhos diferentes e saborosos, sabor homemade, tem também molhos e saladas à vontade em um pequeno buffet, o pão já disse que é o melhor, a espessura é media da carne, então não tem como errar. Tem toppings diferentes como ovo frito, cogumelos, onion rings, batata frita, salada de repolho e vegetais, chilli... para acompanhar tem batatinhas diferentes e também a tradicional, e coberturas semelhantes aos toppings dos burgers. Tem também um corndog muito bom. Preços à partir de $7 dólares para os burgers e $6 os dogs.
Onde?: Arizona, Califórnia, Colorado, Nevada, Texas e Utah nos Estados Unidos, mas estão abrindo novas unidades sempre, então consulte o site deles para ver se tem onde você deseja.

Hors concours!
- O meu hambúrguer preferido de todos, que concorre sempre com o primeiro lugar desta lista é feito pelo especialista em burgers @GuiaDoHambúrguer, ele tem seu ranking super especial e completo (coincidentemente essa semana saiu o ranking 2017 dele, depois de eu já ter escrito este post rs, aliás adorei, passem lá para conferir depois),  Ele é especialista, ao contrário de mim que estou listando apenas o que mais gosto e mais como rs, já provou de tudo e todos e claro que sabe fazer o melhor hambúrguer que já provei além de saber avaliar como ninguém. Porém o Guia do hambúrguer não tem hamburgueria, esporadicamente faz hamburgadas em alguns locais, eventos e estabelecimentos, então não tinha como eu colocar como hamburgueria na lista, mas uma coisa eu falo, se você o seguir e for em uma de suas hamburgadas, quando ele fizer, não irá se arrepender, melhor ponto, melhor blend, melhor carne, suculento d+, pão perfeito, toppings e combinações incríveis! Segue lá e fica de olho, porque eu nunca perco uma, sempre que tem vou lá comer as delícias que ele prepara. E no site dele tem dicas e receitas ótimas também.



(fotos reprodução divulgação)
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Sobre Maurício Rodrigues

Blogueiro dos blogs Fritadeira Sem Óleo, Receitas na Pressão, Máquina de Pão e Sou Gourmet. Apaixonado por eletrodomésticos, produtos, temperos, filmes, e claro comer, beber e viver no maravilhoso mundo da culinária.

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